Querida praia, os almoços embalados estão de volta: saladas e sanduíches "verdes" estão fazendo sucesso na praia.

Os altos preços nos resorts de praia estão esvaziando as praias e trazendo de volta um velho hábito: almoços embalados na praia. É o que revela uma pesquisa da Coldiretti Puglia nos mercados de Campagna Amica, que capta uma tendência cada vez mais comum entre famílias determinadas a economizar sem abrir mão de um dia na praia.

A nova lancheira é saudável e sustentável

Em comparação com o passado, porém, o conteúdo das cestas mudou. Receitas mais leves e ecológicas agora estão disponíveis, pensadas para o condicionamento físico e a praticidade. Saladas de arroz, frango ou frutos do mar preparadas em casa lideram a lista, com 35% das opções. Em segundo lugar, estão os sanduíches tradicionais de produtores e as variações veganas (22%), seguidos pela salada de frutas (10%).

Tradição em declínio

Os pratos tradicionais "fagottari" estão perdendo espaço: frittatas de legumes ou massa (7%), parmesão (4%), lasanha (4%) e almôndegas (3%). Os 15% restantes da preferência vão para outros pratos. Segundo Coldiretti, a escolha não se deve apenas ao alto custo da praia, mas também à mudança para hábitos alimentares mais saudáveis, que envolve uma parcela cada vez maior da população.

A importância da comida em um feriado Made in Italy

A gastronomia continua sendo um elemento central das férias de verão: um terço dos gastos turísticos na Itália, segundo a Coldiretti, é destinado à alimentação, incluindo restaurantes, pizzarias, trattorias, agroturismo, comida de rua e especialidades locais. Essa herança gastronômica e vinícola, espalhada por todo o país, também representa um motor para o desenvolvimento econômico e o emprego.

O crescimento do turismo gastronômico e enológico

Para muitos viajantes, a gastronomia é agora a principal motivação para as férias, com o boom do turismo gastronômico e enoturístico impulsionado por festivais, rotas vinícolas e iniciativas que destacam produtos locais. E embora o adorado Lido traga de volta as refeições caseiras para a praia, a conexão entre viagens e boa comida permanece intacta.

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